FEESTMENU'S
MENU VOOR FEESTEN O.A. COMMUNIE ,PERSONEELFEESTEN, JUBULIEMS, TROUWFEESTEN…… VANAF 10 PERSONEN
( Wij aanvaarden geen kedietkaarten )
Menu 1
Op vel gebakken zeebaarsfilet , inktvispasta met julienne van gerookte zalm in kruidenroomsaus
Soep naar keuze
Sorbet
Opgevulde maïskip met oesterzwammen ,estragonroomsaus , wortel met loof en witloof en kroketten
Warm chocolade macaron met vanille saus en ijsroom
45,-EURO
Menu 2
Salade van gemarineerde zalm met dille , gerookte paling ,gepelde rivierkreeftjes en mayonaise van tonijn
Soep naar keuze
Sorbet
Chateaubriand met verschillende sausjes, warme groentjes en frietjes en kroketten
Dessert van ' t huis
50-EURO
Menu 3
een duet van vitello tonato en rundscarpacio in een modern jasje
Soep naar keuze
Sorbet
Zeebaarsfilet op vel gebakken met bladspinazie , trostomaat en pureeaardappelen
Chocolade ijs met vanillesaus , brownie en rood fruit
52-EURO
Menu 4
Gebakken zeeduivelfilet met ratatouille van champignons ,tomaat en courgette in een roomsaus
Soep naar keuze
Sorbet
Lamsfilet met warme groentjes , gegratineerde aardappelen in rode wijnsaus
Een potje gevuld met vanille ijs , chocolademousse , stukjes peer en banaan met slagroom , advocaat
60,-EURO
Menu 5
Een huisgemaakte serranokroket op een toast met gebakken champignons in de room
Soep naar keuze
Sorbet
Kalfstournedos met witlof en groene asperge , blackwellsaus en dennenkroketten
Een warm gevuld bladerdeegtaartje met fruit en speculaas ijs
56,-EURO
Menu 6
Gegratineerde open gesneden gamba's met kaas en kruidenboter
Soep naar keuze
Braziliaanse ribeye met jonge sla , witlof , tomaat en verschillende warme sausjes en frietjes
Rode vruchtensoepje met witte chocolademousse , merinqueschuimpje en mango sorbet
58-EURO